Kubilay Makarnalık Buğday Tohumu
Tamamen yerli imkânlarla geliştirilmiş, sarı renkli sert daneli, yazlık gelişim tabiatında, geç başaklanan, kılçıklı, yüksek kaliteli irmik verimi ve camsılık oranı ile öne çıkan, yüzde yüz YERLİ ve MİLLİ bir makarnalık buğday çeşididir. Çeşidin geliştirilmesi sürecinde yapılan denemelerden elde edilen bilimsel veriler ve tarla gözlemleri neticesinde şekillenen temel özellikleri aşağıda özetlenmiştir.
KUBİLAY, 2019 yılında Ankara’da Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü tarafından ıslah edilmiş ve 2022 yılında resmi olarak tescil edilmiştir. Yazlık karakterde bir çeşit olup, geç başaklanma özelliği taşımaktadır. Bu yönüyle özellikle yazlık bölgelerde uygun tarım teknikleriyle başarıyla yetiştirilebilmektedir.
1000 tane ağırlığı 30.5 ile 37.8 gram arasında değişmekte olup, iri daneli yapısıyla dikkat çekmektedir. Teknolojik özellikleri bakımından da son derece güçlü değerlere sahip olan Kubilay, makarna sanayisinin aradığı kalite standartlarını karşılayabilecek düzeydedir.
Hektolitre ağırlığı 76.3 – 77.3 kg/hl aralığındadır. Protein oranı %13.2 ile %15.3 arasında değişmektedir. Camsılık oranı oldukça yüksektir; %96 ile %100 arasındaki değerler, danelerin sert ve kaliteli yapısını açıkça ortaya koymaktadır. SDS sedimentasyon değeri 17 – 32 ml aralığında ölçülmüştür. İrmik verimi %62.4 – 63.2 olup, bu oranlar Kubilay’ın sanayi için verimli ve işlenebilir bir çeşit olduğunu kanıtlamaktadır. Ayrıca irmik B sarılık değeri 26.7 – 27.8 aralığındadır, bu da makarna üretiminde arzu edilen sarı rengi desteklemektedir.
Verim açısından değerlendirildiğinde, Ankara (Haymana, Yenikent), Eskişehir ve Konya illerinde yürütülen tescil denemelerinde, yıllara ve koşullara göre değişmekle birlikte ortalama 351.3 kg/da verim elde edilmiştir.
Kalite özellikleri, tane yapısı ve teknolojik parametreleri ile öne çıkan Kubilay çeşidi, makarnalık buğday üretiminde yerli alternatif arayan üreticiler için güvenilir ve güçlü bir seçenektir.